Yer misin Yemez misin ? : Kayseri
Bin bir farklı lezzetiyle damaklarda bin bir farklı tat bırakan Türk mutfağı artık dünya çapında duyulmuş, ünü sınırları aşmış bir durumda. Memleketin dört bir yanına gidip yüzlerce farklı tadı tecrübe etmek mümkündür. Ama bugün sizlere Kayseri mutfağından söz edeceğiz. Memleketin orta yerinden bir şehir ve ortaya karışık lezzetler burada vücut bulmaktadır. Ağzınızın sulanmasını göze alıyorsanız eğer hadi başlayalım.
Yemeğe tatlıyla başlar mısınız bilemeyiz ama listemizin ilk sırasına bir tatlıyı koymak istiyoruz. “Nevzine tatlısı”. Nasıl ki bayramlarda baklava yapıp ikram ediyorsak Kayseri’de de yerel halk bu tatlıyı misafirlerine sunuyor. Yine bu tatlı doğum sonrasında yeni doğum yapan kadına adet gereği ikram edilir. Cevizin ve pekmezin un ve yoğurt ile birleşiminden yapılan bu tatlı sizi kendisine hayran bırakacaktır.
Ardından “kurşun aşı çorbası bahsedeceğimiz lezzetler arasında yerini koruyor. Çorba dediğimize bakmayın. İçerisinde nohut ve kırmızı et bulunuyor. Çorba olarak kabul ediliyor ama karın doyuran bir sulu yemek kıvamında olduğuna emin olabilirsiniz.
Sonrasında “yağlama” listemizde yer buluyor. Lahmacun ile pizzayı bir arada düşünün. İşte bu yemek size aynen bunu hatırlatıyor. Hangisine daha çok benzediği konusunda kararsız kalacaksınız. Hatta belki pizza ve lahmacunu hatırlamayacaksınız bile. Yanında bir de sucuklu köfte de aynı mantığa sahip. Hem sucuk hem de köfte tadını bir arada yaşayabilirsiniz. Bunları bırakın da alın bir Kayseri uçak bileti de bu lezzetleri kendiniz tadın. Ne dersiniz ?
